「世界一美味しい料理」と評されたことで
日本でも一躍有名となった
タイの代表的な料理、マッサマンカレー。
市販のペーストや マニアックな材料は使わず、
自宅でお手軽に作れる
マッサマンカレーのレシピを紹介します。
簡単なのにとっても美味しいので
是非、お試しを。
ともぴこ
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◆材料（２皿分）
鶏もも肉：２５０g
じゃがいも（メークイン）：２個
玉ねぎ：１／２個（みじん切り）
生姜：１片（みじん切り）
にんにく：１片（みじん切り）
シナモン（カシア）：１片
カルダモン：３粒
クローブ：３粒
ベイリーフ：１枚
サラダ油：大さじ３
カレー粉：大さじ１．５
パプリカパウダー：（あれば）小さじ１
塩：小さじ１
ココナッツミルク：２５０ml
水：２００ml
ピーナッツバター（無糖）：小さじ２
ナンプラー：小さじ２
※動画内では２皿分と４皿分、
それぞれの材料・分量を紹介しています。
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◆「○皿分の分量を教えて」というご要望を
時々いただきますが、
動画およびInstagramにて表記している内容以外は
サポート出来かねます。
一度に作るカレーの量が多ければ多いほど
各々の環境や作り方、調理器具などによってブレが生じ、
適切な分量をお伝え出来ないからです。
ただでさえ２０〜３０人前を作るのは
すごく難しい！のです…。
ご了承くださいませ。
◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
動画を制作、投稿される際には
引用元として記載頂けたら嬉しいです。
Instagram : tomopicosan
編集ツール：M1 MacBook / Final Cut Pro X
スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト
間借りカレー店「Calen」大阪・関目にて営業してます。
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